Постоянство, усвояемость и энергетические преимущества соевого шрота из США обеспечивают лучший рост птицы, эффективность кормления и однородность стада.
В современном бройлерном производстве ожидания по продуктивности никогда не были выше. Генетика, условия содержания и управление здоровьем птицы продолжают повышать планку, а питание становится ключевым фактором успеха стада.
Среди ингредиентов соевый шрот играет основополагающую роль в рационе птицы. Он поставляет необходимые аминокислоты и энергию, позволяя птице реализовать свой генетический потенциал. Качество и усвояемость шрота критически важны для общей продуктивности. Однако не весь соевый шрот одинаково высококачественный и устойчивый — имеет значение страна происхождения.
Доктор Том Д’Альфонсо, глобальный директор по питанию животных в U.S. Soybean Export Council (USSEC), отметил, что шрот из сои США обеспечивает измеримые питательные преимущества, которые отражаются на практических результатах для производителей птицы.
Не весь шрот одинаковый
На мировом рынке сои птицеводам доступны различные источники — в основном США, Бразилия и Аргентина. Хотя на бумаге продукты могут казаться взаимозаменяемыми, их питательные характеристики могут значительно отличаться.
«Чтобы достичь роста, продуктивности и эффективности кормления, ожидаемых в современных высокопроизводительных стадах бройлеров, необходимы надёжные источники основных питательных веществ», — объяснил Д’Альфонсо. «Если они плохо усваиваются или имеют сильные колебания в составе (аминокислоты, метаболическая энергия), стадо не сможет реализовать свой генетический потенциал».
Постоянство качества начинается ещё до того, как соя попадёт на кормовой завод. Д’Альфонсо отметил устойчивые методы ведения сельского хозяйства в США как ключевой фактор качества шрота:
1) Более 95% сои выращивается на семейных фермах
2) Фермеры хорошо знают свои земли и культуру, заботятся о будущем поколения
3) Широко используются технологии точного земледелия, GPS и точное внесение удобрений, что снижает потери и повышает однородность урожая
Сушка и потери усвояемости
Сбор урожая в США играет ключевую роль. Главная разница с тропическими регионами (Бразилия, Аргентина) — влажность и сушка:
1) В США соя сушится естественным образом на поле
2) В тропиках бобы влажные, требуют механической сушки, часто с использованием древесного топлива (эвкалипт)
3) Механическая сушка неэффективна и нестабильна, часть бобов пересушивается или перегревается → снижает усвояемость аминокислот и калорий
4) Для производителей птицы это означает неопределённость в кормлении — они не могут полностью рассчитывать на питательную ценность ингредиента.
Даже небольшие различия важны
Например, стандартная идеальная усвояемость лизина:
1) США: 93,8%
2) Бразилия: 92,4%
3) Аргентина: 91,5%
Хотя разница кажется небольшой, биологическое и экономическое влияние на рост и кормление значительное. Недостаток усвояемости → рост затрат на корм или снижение продуктивности птицы.
Питание напрямую влияет на результаты
В коммерческих хозяйствах несоответствие роста часто вызывает проверки здоровья. Д’Альфонсо отметил, что питание часто является основной причиной, если болезни исключены:
«Когда показатели птицы падают, первым подозрением часто бывает болезнь. Если её нет, виноват корм — всегда питание».
Шрот из сои США может стоить дороже, но дает дополнительную ценность:
1) Более высокая усвояемость и энергия → быстрее растущие, более однородные стада
2) Однородное стадо → премиум-оплата на перерабатывающем заводе (особенно для сетей вроде KFC)
Эффект: больше оборотов стада и прибыльность
Энергетическая ценность
Исследования показывают, что шрот из США даёт метаболическую энергию на 2400 ккал/кг выше, чем у конкурентов. Это отражает качество ингредиента и генетический прогресс в птицеводстве.
Птица лучше конвертирует аминокислоты в мясо при меньших энергетических затратах
Потеря качества → снижение конверсии и продуктивности
.png)
