Наши последние новости

Бройлерные цыплята являются одним из важнейших источников животного белка в мире. Их быстрый рост, высокая эффективность использования корма и качественное мясо делают их основой современного птицеводства. Понимание их белковой ценности важно для специалистов по питанию, потребителей и пищевой индустрии.

Штат Джорджия восстановил статус территории, свободной от высокопатогенного гриппа птиц (HPAI) в промышленном птицеводстве, с13 марта, что позволяет возобновить экспорт птицеводческой продукции.

Компания Pilgrim's Pride Corp. – второй крупнейший производитель мяса птицы в США - сообщила о чистой выручке в размере 18,5 млрд долларов за 2025 год, чему способствовал рост в США, Европе и Мексике.Операции в США лидируют с показателем рентабельности 14,8%, а розничные продажи бренда Just Bare достигли 1 миллиарда долларов.

В USDA пересмотрели прогноз производства бройлеров на первое полугодие 2026 года был в сторону увеличения на основе последних данных инкубаториев, тогда как прогноз экспорта бройлеров на 2026 год остался без изменений. Прогноз цен на бройлеров был снижен на второй квартал в связи с последними тенденциями на рынке.

Simmons Foods Inc. — семейная вертикально интегрированная компания со штаб-квартирой в Силоам-Спрингс, штат Арканзас. Основанная в 1949 году, сейчас компания является диверсифицированным производителем продуктов питания и ингредиентов с сильной экспертизой в птицеводстве, производстве кормов для продуктивных и домашних животных.

Компания Aviagen планирует инвестировать 40 млн долларов США в создание нового кластера по племенному птицеводству в Узбекистане. Американская компания, специализирующаяся на генетике птицы, стремится укрепить внутреннее производство и снизить зависимость страны от импортного племенного материала.

Приглашаем вас на встречи с производителями и поставщиками мяса птицы из США на международной выставке продуктов питания UzFood 2026, которая пройдет 1–3 апреля в Ташкенте. Представители отрасли будут рады обсудить сотрудничество, представить продукцию и обменяться опытом с профессионалами рынка. Стенд USAPEEC будет расположен под номерами G80–G86 в павильоне A в NEZ Uzexpocentre.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в январе 2026 года экспорт индейки из США достиг рекордной стоимости, объем экспорта бройлеров увеличился, а экспорт яиц немного снизился.

US Foods — одна из крупнейших продовольственных компаний США и ведущий дистрибьютор продуктов для сегмента общественного питания - представила свой очередной Farmer’s Report – обзор тенденций на рынке курятины. Компания сотрудничает примерно с 250 000 ресторанами и операторами foodservice, имеет около 30 000 сотрудников и более 70 логистических центров. Помимо поставок продуктов, компания предоставляет клиентам решения в области электронной коммерции, технологий и управления бизнесом.

Потребители в США могли заметить, что цены на куриное мясо не выросли так же резко, как цены на яйца, которые значительно подорожали из-за потерь производства, вызванных высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI). Эксперты из Texas A&M AgriLife Extension Service отмечают, что несколько факторов делают бройлерное производство более устойчивым к вспышкам заболеваний, благодаря чему цены на мясо курицы остаются относительно стабильными.

Peco Foods Inc. — семейная, полностью интегрированная компания по выращиванию, переработке и маркетингу птицы со штаб-квартирой в Таскалусе, штат Алабама. Компания была основана в 1937 году Германом Хикманом в городе Гордо (Алабама) как небольшое предприятие с инкубатором и комбикормовым заводом. За десятилетия она превратилась в одного из крупных производителей мяса птицы в США с предприятиями в штатах Алабама, Миссисипи и Арканзас.

Недавняя военная эскалация событий на Ближнем Востоке усилила неопределённость на мировых энергетических рынках, в сфере морских перевозок и в цепочках поставок сырьевых товаров. В настоящее время рынки ожидают, что конфликт останется ограниченным, однако ситуация остаётся нестабильной и может привести к более серьёзным последствиям, если перебои в экспорте энергоносителей, торговле удобрениями или морских транспортных маршрутах сохранятся или усилятся.

Куры — одни из самых широко одомашненных животных в мире. Они обеспечивают людей яйцами, мясом и даже становятся домашними питомцами. Птицеводческая отрасль США играет важную роль в производстве продуктов питания, поддерживает фермеров и вносит значительный вклад в экономику. Эти факты помогут лучше понять кур, их уникальные особенности и значение для сельского хозяйства.

Постоянство, усвояемость и энергетические преимущества соевого шрота из США обеспечивают лучший рост птицы, эффективность кормления и однородность стада.

Бройлерная отрасль США вступает в 2026 год в устойчивом положении благодаря сильному потребительскому спросу и благоприятной экономике. Однако проблемы с выводимостью цыплят, рост стоимости строительства и изменения на экспортных рынках сдерживают возможное активное расширение производства. Об этом заявила исполнительный директор и аналитик по белкам из Rabobank Кристин МакКракен на конференции Annual Meat Conference 2026.

House of Raeford Farms Inc. — семейная компания в четвёртом поколении и вертикально интегрированный производитель курятины со штаб-квартирой в Роуз-Хилл, Северная Каролина. Основана в 1925 году как семейное фермерское хозяйство, в 1975 году зарегистрирована как House of Raeford. Сегодня компания является одним из крупных производителей бройлеров в США и работает на рынке Северной Америки. В 2013 году компания вышла из бизнеса по индейке и сосредоточилась исключительно на курице.

‍В январе–феврале 2026 года Узбекистан импортировал мясную продукцию на общую сумму 156,9 млн долларов США, что почти в два раза превышает показатели аналогичного периода 2025 года, когда сумма импорта составила 89,2 млн долларов. Об этом свидетельствуют данные Таможенный комитет Узбекистана.

Приглашаем вас на встречи с производителями и поставщиками мяса птицы из США на международной выставке продуктов питания UzFood 2026, которая пройдет 1–3 апреля в Ташкенте. Представители отрасли будут рады обсудить сотрудничество, представить продукцию и обменяться опытом с профессионалами рынка. Стенд USAPEEC будет расположен под номерами G80–G86 в павильоне A в NEZ Uzexpocentre.

Основанная в 1985 году как небольшое предприятие по обвалке и разделке курицы с 13 сотрудниками, Koch Foods Inc. выросла в одного из крупнейших вертикально интегрированных переработчиков птицы в США. Штаб-квартира расположена в Парк-Ридж, Иллинойс. Сегодня компания насчитывает 14 000 сотрудников и ведёт деятельность в Алабаме, Джорджии, Иллинойсе, Миссисипи, Огайо и Теннесси.

Надписи на упаковках курицы нередко сбивают с толку. Одни звучат убедительно, другие — просто как маркетинговая уловка. Разберёмся, что на самом деле означают самые распространённые термины.

Ещё сто лет назад американцы вряд ли поняли бы сегодняшнюю страсть к курице. Круглогодичное потребление нежного, но довольно нейтрального по вкусу куриного мяса — явление сравнительно недавнее. Без него не было бы ни куриного филе в супермаркетах, ни магазинов с «птицей за пять долларов», ни наггетсов.

Современные куры действительно стали крупнее и растут быстрее. По мере роста спроса на куриное мясо как источник белка — особенно на отдельные части тушки (грудка, бёдра), а не на целую птицу — фермеры адаптировали методы производства, чтобы выращивать более крупных и здоровых птиц.

Благодаря развитию глубокой переработки и генетическим улучшениям отрасль удовлетворяет растущий спрос на удобные в приготовлении продукты из птицы.

Будучи одной из ведущих мировых продовольственных компаний, Tyson Foods, Inc. играет ключевую роль в глобальной индустрии птицеводства. Штаб-квартира компании находится в США, а её подразделение по производству птицы в основном представлено производственными операциями в США при поддержке широкой международной сети дочерних компаний и совместных предприятий.

Согласно данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service), экспорт бройлеров из США в январе–декабре 2025 года умеренно снизился в натуральном выражении, что было обусловлено существенным сокращением поставок в Китай, Вьетнам, Гонконг, Мексику, Кубу и Анголу. Вместе с тем активный рост наряде развивающихся и ориентированных на более высокую стоимость рынков помог смягчить общее снижение объёмов и поддержать экспортную выручку.

Двустороннее торговое соглашение между США и Индонезией, подписанное 19 февраля, может положительно повлиять на перспективы экспорта птицеводческой продукции на один из крупнейших рынков мира. Индонезия разрешит импорт американских куриных частей, включая окорочка, грудки, ножки и бёдра.

Домашние куры (Gallus gallus domesticus) произошли от красной джунглевой курицы (Gallus gallus), обитающей в Юго-Восточной Азии. На протяжении тысяч лет люди отбирали особей с нужными качествами, что в итоге привело к появлению разнообразных современных пород. Они обеспечивают людей яйцами, мясом и даже становятся домашними питомцами. Их история тесно связана с развитием человеческой цивилизации.

Отрасль бройлерного производства в США сумела обеспечить стремительный рост потребления курятины, однако сейчас сталкивается с ограничениями в поставках и производстве.

В декабре цены на бескостные куриные окорочка в Азии резко выросли на фоне ограниченного предложения в Японии и неоднозначной ситуации на других рынках региона.

Sanderson Farms — один из крупнейших полностью интегрированных производителей мяса птицы в США. Основанная в 1947 году в городе Лорел (штат Миссисипи), компания прошла путь от регионального предприятия до крупного национального поставщика охлаждённой и замороженной куриной продукции. Сегодня Sanderson Farms располагает широкой производственной сетью на юго-востоке и юге США, обслуживая розничный сегмент, общественное питание и экспортные рынки.

Потребление мяса бройлеров на душу населения в США достигла нового исторического квартального максимума в III квартале 2025 года, составив 8,6 кг (18,9 фунта) в пересчёте на бескостный вес. Рост на 3,5% в годовом выражении стал важной вехой для рынка бройлеров на фоне увеличения производства.

Совет по экспорту птицы и яиц США (USAPEEC) получил почти 7 миллионов долларов от Зарубежной Службы сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) для содействия расширению экспорта американской птицеводческой продукции и яиц.

Представляем информацию о производстве и рынке птицеводческой продукции, размещенную на сайте Службы экономических исследований Департамента сельского хозяйства США (ERS USDA – Economic Research Service) на странице https://www.ers.usda.gov/topics/animal-products/poultry-eggs.

Соединённые Штаты на протяжении многих лет остаются одним из ключевых игроков на мировом рынке птицеводческой продукции: экспорт мяса бройлеров составляет значительную долю внутреннего производства и обеспечивает надежные поставки основным торговым партнёрам по всему миру.

Американская компания Cobb-Vantress представила Cobb800 — новое поколение родительского стада бройлеров, разработанное с учётом потребностей высокоэффективных и масштабных производственных систем. Новый продукт стал результатом десятилетий селекционно-генетической работы, поддержанной самой масштабной коммерческой программой испытаний за всю историю компании.

Посольство США в Узбекистане провело семинар для импортеров в Узбекистане, посвящённый программе поддержки экспорта GSM-102 Министерства сельского хозяйства США.‍Программа GSM-102 предусматривает предоставление кредитных гарантий для финансовой поддержки экспорта сельскохозяйственной продукции США покупателям в странах, обладающих достаточной финансовой устойчивостью и возможностью обеспечения иностранной валютой для осуществления плановых платежей.

По данным Зарубежной сельскохозяйственной службы Департамента сельского хозяйства США (USDA FAS), экспорт мяса бройлеров из США в январе–ноябре 2025 года умеренно снизился в натуральном выражении из-за сокращения поставок в Китай, Вьетнам, Гонконг, Мексику, Кубу и Анголу. Это снижение было компенсировано значительным ростом поставок на ряд ключевых развивающихся рынков, включая Тайвань, Филиппины, Канаду, Демократическую Республику Конго (Киншаса), Гаити, Гану, Туркменистан, Чили и Объединённые Арабские Эмираты.

Куриная индустрия в Соединённых Штатах — один из самых успешных секторов сельского хозяйства. За чуть более чем 50 лет американская бройлерная отрасль прошла путь от разрозненных, ориентированных на локальные рынки хозяйств к высокоэффективной, вертикально интегрированной и прогрессивной индустрии, которая всё активнее снабжает потребителей по всей стране и по всему миру. Современная куриная промышленность производит питательную, качественную и безопасную продукцию, которая с каждым годом становится всё более доступной по цене.

Компания Tyson Foods – крупнейший американский производитель и экспортер мяса птицы - сообщила, что первый квартал 2026 финансового года стал пятым подряд трехмесячником роста объемов в сегменте курятины.

Торговля мясом птицы в 2026 году, по прогнозу USDA, вырастет на 3% и достигнет рекордных 14,7 млн тонн. Это будет уже третий год подряд, когда показатель демонстрирует рост. Министерство Сельского Хозяйства США связывает эту тенденцию с растущим спросом на наиболее доступный по цене животный белок и увеличением населения планеты. Основными драйверами будут Бразилия и Китай благодаря конкурентным ценам и высокому спросу на доступный белок. Экспорт США прибавит лишь 1% и останется ниже допандемийного уровня.

Алабама занимает второе место в США по производству и экспорту мяса птицы. В штате насчитывается около 3 000 птицеводов, почти 50 из его 67 округов имеют производителей птицы. Птицеводческая отрасль Алабамы генерирует более 15 млрд долларов в год и составляет примерно одну восьмую всей экономики штата. Оне обеспечивает около 86 тысяч рабочих мест и производство более одного миллиарда голов птицы в год. Кстати, в среднем каждый американец потребляет около 93 фунтов (≈42 кг) куриного мяса и более 267 яиц в год,

Американцы съедят 1,48 млрд куриных крылышек во время Супербоула – финальной игры национального чемпионата по американскому футболу, в которой 8 февраля встретятся «Пэтриотс» из Новой Англии и «Сихокс» из Сиэттла. Это на ~10 млн больше, чем в прошлом году. Если выложить их в ряд, крылышки могли бы почти трижды опоясать планету, словно «хрустящий экватор», а для их перевозки понадобилось бы более 3 400 полностью загруженных фур — колонна длиной около 70 километров.

Задолго до эпохи куриных сэндвичей, крылышек и готовых блюд из курицы, американцы практически не употребляли куриное мясо. В начале XX века в сельской местности курицу ели, как правило, лишь тогда, когда курица переставала нести яйца — такое мясо было жестким и сухим. Основательницей современной птицеводческой отрасли США считается Сесиль Лонг Стил из штата Делавэр, которая в 1923 году — чуть более 100 лет назад — случайно заложила основы индустрии.

Компания Pilgrim’s Pride, второй крупнейший производитель бройлеров в США (по данным рейтинга Watt Poultry USA - 2024) планирует инвестировать 1,3 млрд долларов США в развитие своих предприятий в Мексике с целью сокращения дефицита куриного мяса и укрепления продовольственной безопасности страны.

Более 20 компаний – членов USAPEEC ждут вас до 30 января 2026 года на стенде Совета в Зале 2 (Hall 2) павильона Sheikh Saeed (Hall2) блоки S2-A2, S2-A50 и B50 (расположение - https://usapeec-ca.com/event/gulfood-exhibition)

Более 20 компаний – членов USAPEEC ждут вас до 30 января 2026 года на стенде Совета в Зале 2 (Hall 2) павильона Sheikh Saeed (Hall2) блоки S2-A2, S2-A50 и B50 (расположение - https://usapeec-ca.com/event/gulfood-exhibition)

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA-ERS) опубликовала обновлённые данные по производству и потреблению мяса бройлеров и индейки за 2024 год, уточнённый прогноз на 2025 год и предварительный прогноз на 2026 год.

Более 20 компаний – членов USAPEEC ждут вас до 30 января 2026 года на стенде Совета в Зале 2 (Hall 2) павильона Sheikh Saeed (Hall2) блоки S2-A2, S2-A50 и B50(расположение - https://usapeec-ca.com/event/gulfood-exhibition)

Перспективы мировой птицеводческой отрасли в 2026 году остаются сильными. Ожидается рост производства и потребления на уровне около 2,5%, после трех лет подряд с глобальным ростом примерно на 3%.

В Рекомендациях по питанию для американцев на 2025–2030 годы, разработанных и опубликованных Департаментом сельского хозяйства США (USDA) основной акцент делается на том, чтобы отдавать предпочтение высококачественным белковым продуктам с высоким содержанием питательных веществ, таким как курица, для здорового питания на всех этапах жизни.

По данным Зарубежной сельскохозяйственной службы Департамента сельского хозяйства США (USDA FAS), объём экспорта американской бройлерной продукции за январь–октябрь 2025 года сократился, главным образом из-за снижения поставок в Китай, Вьетнам, Мексику, Ирак и Гонконг, однако отгрузки в ряд других стран продемонстрировали значительный рост. Существенное увеличение поставок зафиксировано в такие страны, как Тайвань, Филиппины, Канада, ДР Конго (Киншаса), Гаити, Туркменистан, Гана, Южная Корея, Восточный Тимор, Бенин, Доминиканская Республика, Ливия и Чили.

Globex International / Глобэкс Интернэшнл — это международная компания по поставкам продовольствия, основанная в 1993 году в Нью-Йорке. Сегодня в Глобэксе работает более 80 сотрудников по всему миру: его офисы расположены в США (Нью-Йорк и Атланта), Бразилии, Китае, Колумбии, Латвии, Мексике, Великобритании, Таиланде и на Филиппинах.

Несмотря на рост цен на все виды мяса, куриные окорочка по-прежнему остаются одним из самых доступных источников белка, сообщает портал WattAgNet. В 2025 году их средняя оптовая цена превысила исторический максимум и составила $0,52 за фунт (около $1,15 за кг). Однако даже при этом она составляет лишь около 15% от стоимости говядины и чуть более 50% - свинины. На фоне подорожания других видов мяса куриные окорочка сохраняют статус самого доступного мясного продукта.

Mountaire Farms Inc. (Маунтэр Фармз) является семейной вертикально интегрированной птицеводческой компанией, основанной в США в 1914 году. Ее производственные объекты расположены в Делавэре, Мэриленде, Северной Каролине и Арканзасе, а ее продукция продается под брендом Mountaire на региональном, национальном и международном рынках. В компании работает 10 243 человека; в 2025 году журнал Forbes назвал компанию Mountaire Farms одним из лучших работодателей Америки.

Несмотря на ряд проблем, мировые рынки мяса птицы завершили 2025 год с уверенным ростом, а низкие цены на корма и устойчивый потребительский спрос будут поддерживать мировую птицеводческую отрасль в 2026 году, отмечает американский журнал для профессионалов рынка птицы и яиц WATT Poultry International, комментируя в своем январском выпуске резюме обзора Рабобанка.

Правительство Казахстана опубликовало список владельцев импортных квот на мясо птицы на 1 этап 2026 года.

В Калифорнии суд приговорил 23-летнюю Зои Розенберг, активистку и борца за права животных из экстремистской группы Direct Action Everywhere, к 90 дням тюремного заключения. Она была признана виновной по четырём обвинениям — включая уголовное обвинение в заговоре и три административных обвинения за незаконное проникновение на территорию птицеводческой компании Petaluma Poultry.

Компания Pilgrim’s Pride начала строительство нового предприятия по производству готовых продуктов из мяса птицы в округе Уокер, штат Джорджия. Компания инвестирует 400 миллионов долларов в производственную площадку на северо-западе Джорджии. После завершения строительства здесь будет создано примерно 630 новых рабочих мест.

За первые девять месяцев 2025 года Узбекистан показал активный рост импорта птицы, но, вероятно, не достигнет цели увеличить производство птицы до 1 миллиона тонн в этом году и стать нетто-экспортером мяса бройлеров. По данным Национального статистического комитета, Узбекистан импортировал 54 600 тонн мяса птицы, что на 14,2% больше, чем в предыдущем году.

Потребители курятины хотят чувствовать контроль и возможность персонализации в сфере общественного питания, в подавляющем большинстве предпочитая форматы «создай свой заказ», согласно первому в истории отчету о тенденциях в питании от Yum! Brands.

Согласно данным Службы внешних сельскохозяйственных связей Министерства сельского хозяйства США (USDA Foreign Agricultural Service), в первые три квартала 2025 года стоимость экспорта индейки и яиц из США выросла, тогда как стоимость экспорта бройлеров немного снизилась.

Приложение для программ лояльности и вознаграждений Fetch публикует свой первый годовой отчет Fetch Finds Report, в котором раскрываются неожиданные способы, какими американцы совершали покупки и питались в 2025 году.

Кампания Artificial Intelligence (AI) Search Национального совета по курице (National Chicken Council) получила серебряную награду в категории «Лучшее использование новых технологий в коммуникациях».