Несмотря на рост цен на все виды мяса, куриные окорочка по-прежнему остаются одним из самых доступных источников белка, сообщает портал WattAgNet. В 2025 году их средняя оптовая цена превысила исторический максимум и составила $0,52 за фунт (около $1,15 за кг). Однако даже при этом она составляет лишь около 15% от стоимости говядины и чуть более 50% - свинины. На фоне подорожания других видов мяса куриные окорочка сохраняют статус самого доступного мясного продукта.
Рынок куриных окорочков серьёзно пострадал после обвала экспортных поставок США в 2015 году, вызванного разрывом торговых связей с Россией и вспышками птичьего гриппа. В тот год оптовые цены в среднем составляли всего $0,26 за фунт (около $0,57 за кг)— на 45% ниже среднего уровня 2011–2014 годов. В последующие годы цены оставались низкими и в 2020 году вновь опустились до $0,27 за фунт (примерно $0,60 за кг).
С тех пор цены на окорочок росли ежегодно и в 2025 году превысили $0,52 за фунт ($1,15 за кг), что стало номинальным историческим максимумом и означало рост на 93% за пять лет. Несмотря на это, куриные окорочка остаются доступными по сравнению с другими видами мяса. За последние три года их стоимость в среднем составляла около 15% от оптовой стоимости говядины категории Choice, что соответствует долгосрочным тенденциям. По отношению к свинине цены на окорочок составляли чуть более 50% от оптовой стоимости свиной туши, что также укладывается в исторические рамки.
Несмотря на рост цен на мясные продукты в целом, куриные окорочка остаются одним из самых доступных видов мяса для потребителей.
.png)
